据西班牙的研究证实，在以蔬菜、水果、坚果类、豆类、谷物为基础的地中海饮食中，加入超级初榨橄榄油和坚果类，比低脂肪饮食更能够改善认知功能。
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雌激素等女性荷尔蒙会对体脂肪的蓄积产生重要影响，但人们对于其在细胞内的作用机制一直缺乏了解。通过美国、加拿大的研究发现，绝经后女性的脂肪细胞中，与蓄积相关的蛋白质和酶的活性存在增加的可能性。
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